Top articles

  • Briochettes au beurre

    27 mai 2013 ( #Brioches )

    Il vous faut 3 œufs 1 pincée de sel 4 c à s de sucre 250 ml de lait tiède 1 c à c et demi de levure en graine La farine c'est selon 100g de beurre mou Pour le décor Des grains de pavot et des grains de sésame Du sucre cristallisé Préparation: la préparation...

  • Tarte aux fraises

    29 janvier 2024 ( #Tartes )

    Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 150 g de beurre mou 1 œuf 30 g de sucre en poudre 1/2 c à c de vanille Crème ganache 250 g de Chocolat noir 25 cl de crème liquide entière 1 noix de beurre Garniture Des fraises, des noix concassées Commenta faire...

  • Confiture de pommes

    05 septembre 2019 ( #Confitures )

    La recette Ce qu'il faut 1 kg de pommes 2 tranches rondes de citron 1 pincée de vanille 700 g de sucre 1 petit verre d'eau Éplucher les pommes, coupez en petits moreaux. Mettez dans une casserole, ajouter le sucre, les tranches de citron, la vanille,...

  • Calamar farcis

    13 juillet 2013 ( #Plats traditionnels, #Tajines )

    Calamar farcis Aujourd'hui, je vous présenter notre recette habituelle, facile et délicieuse : le calamar farci. Cette recette se distingue par une farce simple à réaliser avec quelques ingrédients, ce qui en fait un plat léger et satisfaisant à la fois....

  • Mousse de foie de volaille...

    05 janvier 2019 ( #Plats traditionnels, #Entrées plat )

    MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE... Vous demandez comment utiliser le foie de volaille ? Eh bien, voici une délicieuse recette pour préparer une délicieuse mousse de foie de volaille bio à tartiner. En plus les foies de poulet sont plutôt nutritifs. Ils ont...

  • Glace chocolat/café

    28 juin 2019 ( #Gateaux d'ailleurs, #Desserts )

    Glace chocolat/café Ce qu'il vous faut 100 g de sucre glace 3 jaunes d’œufs 1/4 de litre de lait 1 c à s de café soluble 100 ml de crème fraîche 2 c à s de cacao De la chantilly Comment faire Faites bouillir le lait dans une terrine, batter les jaunes...

  • Cheesecake au chocolat

    09 décembre 2023 ( #Gateaux d'ailleurs, #Cheesecake )

    Cheesecake au chocolat... Ingrédients 180 g de biscuits genre petit beurre 75 g de beurre mou 60 g de cacao 1/4 de litre de lait 1 pincée de vanille La crème fromage 380 g de fromage blanc frais nature 125 g de sucre cristallisé 200 g de chocolat 1 sachet...

  • Tarte aux bananes et chocolats

    13 septembre 2020 ( #Gateaux d'ailleurs, #Tartes )

    Tarte aux bananes et chocolats... Pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 1 c à s de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Pour la crème ganache: 250 g de Chocolat noir 25 cl de crème liquide entière (20 cl de crème fraîche liquide équivalent à 206 grammes...

  • Pain aux olives et fromage

    29 avril 2020 ( #Pains, #Petits salés, pain farcis )

    Pain aux olives et fromage Un très bon pain cuit au four au fromage et olives pour bien accompagner votre chorba... Soupe Ingrédients 4 mesures de farine (la mesure est de 250 g) 2 mesures d'eau 1 c à s de levure de boulanger 1 c à c de sucre 2 c à s...

  • Poulet pané à la crème de moutarde et aux champignon

    04 avril 2023 ( #Plat d'ailleurs, #Viande blanche )

    Une bonne recette de pilon de poulet pané à la crème de moutarde et aux champignon, un vrai plaisir. Ramadan 2023 Ingrédients 5 pilon de poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail 2 branches de thym 2 c à s d'huile neutre 1/2 c à c de poivre noir 1/2 c à c...

  • Tarte aux épinards

    08 avril 2018 ( #Plat d'ailleurs, #Quiches )

    Tarte aux épinards Les épinards sont une excellente source de provitamine A, de vitamine B9 et de vitamine K. Ils contiennent également des quantités appréciables de vitamines C, B6 et E. Les épinards ou le SElk peuvent être préparés de différentes manières,...

  • Soupe de lentilles au tlitli

    06 décembre 2012 ( #Plats traditionnels, #Soupes )

    Chorba 3dess ou (soupe de lentille) Chorba 3dess ou (soupe de lentille) c'est un plat typiquement Algérien ️ une soupe notamment bien appréciée, très simple avec peu d’ingrédients, elle se compose de poulets ou viande rouge ou sans viande, avec des légumes...

  • Zviti, slata mehrez

    15 août 2021 ( #Salades, #Plats traditionnels )

    Zviti ou Slata Mehrez ou Slata boumahrass ( salade au mortier) Voila un plat ancestral de la cuisine algérienne, on disque cette entrée est originaire de la ville de M'sila, cependant, elle est largement répandue dans l’oasis de Bou Saada, ce plat qui...

  • Amekfoule ou thasfouroutse

    17 juin 2020 ( #Couscous, #Plats traditionnels )

    AMEKFOULE OU THASFOUROUTSE Bonjour, je vous présente aujourd'hui une variante du couscous kabyle, un plat emblématique de l'Algérie. Il s'agit d'un couscous aux légumes, réputé pour être à la fois diététique et facile à préparer. Ce plat est connu sous...

  • Chlada bouzelouf au citron (salade de tête de mouton)

    21 décembre 2009 ( #Plats traditionnels, #Les abats )

    Bouzelouf au citron (salade de tête de mouton) Chlada bouzelouf, salade de bouzelouf est un plat algérien traditionnel très apprécié. je vous présentais aujourd'hui la recette de la salade de bouzelouf, au jus de citron et saupoudrée de persil ciselé,...

  • Cake Pops au chocolat ==  FOODISTA CHALLENGE #107

    15 mars 2024

    Ingrédients 1 gâteau au chocolat du commerce de 390 g ou bien un reste d'un gâteau. Crème à tartiner El-mordjane Une ganache la recette ICI Perles pour décoration. Bâtonnet Cake Pop Comment faire Réduire en miettes le gâteau au chocolat à la main plutôt...

  • Mhalbi

    15 juillet 2015 ( #Desserts, #Gâteaux traditionnels )

    Mhalbi est une crème dessert à la farine de riz parfumé à la fleur d’oranger et à la cannelle en poudre, doux en bouche, et riche en gout, incontournable, incomparable, un classique de la cuisine traditionnelle algérienne, le riz est finement moulu en...

  • Tajine d'agneau aux pruneaux et noix

    02 décembre 2011 ( #Jeux sur le forum, #Tajines sucrés )

    Tajine Ham-hlou Algérienne (Viande sucrée) Tajine lham l’Ahlou ou lham hou est un plat de la cuisine algérienne qui est toujours présent sur la meida du Ramadan très populaire, c'est un tajine ️ sucré salé à base de viande et de fruits secs, parfumée...

  •  HAB El-MOULOUK 

    31 mars 2023 ( #Recettes spécial Ramadan, #Plats traditionnels, #Tajines sucrés )

    HAB El-MOULOUK Salem, HAB El-MOULOUK une nouvelle recette Algérienne, une recette sucrée aux amandes aromatisées à l'eau de fleurs d'oranger, une friandise Algérien par excellence qui relie la beauté à la gourmandise un délice qui enveloppe en elle des...

  • Sablés aux grains de sésame

    01 juin 2019 ( #Gâteaux traditionnels )

    Sablés... Ingrédients 260 g de farine 160 g de beurre 160 g de sucre glace 1 gros œuf 1 sachet de levure chimique Grains de sésame Confiture ou de la gelée pour la déco Comment faire Mélangez les ingrédients dans le robot en ordre (beurre, sucre, œuf,...

  • Halwette etaba3 (petits gâteaux)

    08 décembre 2012 ( #Gâteaux traditionnels )

    Ingrédients 3 œufs 250 g de sucre 250g de beurre 1/2 paquet de levure chimique De la vanille, des raisins secs de petits bonbons De la farine. Comment faire : Battez le beurre et le sucre jusqu'à à en faire une mousse, ajouter les œufs un par un, mélanger,...

  • Gâteau lemon curd

    21 février 2011 ( #Gateaux d'ailleurs )

    La recette du lemon curd c'est dans : Lemon curd Donc j'ai pris une génoise, j ai coupé en deux, j'ai mis la crème de lemon curd que j'ai préparé deja preparer Bien étalez la crème, puis j'ai mis dessus la deuxième partie de la génoise. J'ai mis aussi...

  • Pizza feuilletée aux tomates, thon et camembert

    30 décembre 2013 ( #Pizza )

    Ingrédients Une pâte feuilletée 2 tomates bien mures Du thon Camembert du sel Pour la sauce 1 tomate bien mure 3 gousses d'ail 1 pincée de poivre noir 1 c à s d'huile d'olive et du sel Comment faire Pour préparer la sauce, placer les tomates et l'ail...

  • Matlou3 farci au four...

    29 mai 2018 ( #Plats traditionnels, #Recettes spécial Ramadan, #Petits salés, pain farcis )

    Matlou3 farci au four... J'ai préparé ces délicieux petits pains en utilisant la pâte à matlou3 que j'ai garnie et cuite au four. C'était un vrai plaisir de les déguster avec une délicieuse chorba. Ingrédients 4 mesures de farine 1 c à s de levure du...

  • KAAKS BE-TALIYA, Bracelets glacés

    23 mai 2009 ( #Gâteaux traditionnels )

    Ka3k by taliya, Bracelets aux Amandes Glacés كعيكعات بالطلية est un délicieux gâteau traditionnel algérois . Il est également connu sous le nom de Kaaks, ou k3ik3ates, sont préparés à partir de farine qu on ramasse avec l eau de fleur d'oranger et sont...

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