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        <title><![CDATA[Recettes Algériennes et d'ailleurs]]></title>
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        <description><![CDATA[Adepte du fait maison, je vous invite &agrave; d&eacute;couvrir chez moi des id&eacute;es recettes et astuces pour ravir votre famille et vos invit&eacute;s, de la cuisine Alg&eacute;rienne et d'ailleurs, un mixte de saveurs, de couleur, d'originalit&eacute; et de fra&icirc;cheur  j'esp&egrave;re que vous serez ravi de votre balade sur mon blog, merci.]]></description>
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    <title><![CDATA[Adjidjettes de sardines (boulettes de sardines)]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/07/adjidjettes-de-sardines-boulettes-de-sardines.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Jul 2026 13:02:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Adjidjet de sardines, une spécialité algérienne Les sardines, ou les célèbres Adjidjat algériennes sont un véritable goût de la Méditerranée. Préparées avec des ingrédients frais, des épices parfumées et tout le savoir-faire de la cuisine familiale, elles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bastila / البسطيلة الجزائرية /  / Bstila / Bestila]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2023/07/.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Jun 2026 16:38:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[البسطيلة / bastila / Bstila / Bestila Selon plusieurs travaux historiques, notamment ceux de l'historien marocain Idriss Bouhlila, la bastila telle qu'elle est connue aujourd'hui a été introduite à Tétouan par des migrants algériens après 1830. Les manuscrits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mousse au chocolat et flan == Foodista Challenge #134]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/06/mousse-au-chocolat-et-flan.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La mousse au chocolat noir est légère et gourmande, tandis que le flan à la vanille est doux et crémeux. Ensemble, ils forment un dessert simple et délicieux qui plaît à tout le monde. Chaque cuillère offre un équilibre harmonieux de saveurs et de textures,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Vinaigrette de betterave == Bataille Food #150]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/05/vinaigrette-de-betterave.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Jun 2026 19:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite sauce vinaigrette au betterave qui va ajouter un plus à vos salades. Une vinaigrette au jus de vinaigre et de betterave mariné, c’est simple et délicieux. Elle a un goût légèrement sucré et acidulé, avec une belle couleur naturelle. Parfaite... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Douara Osbane == tripes farcies == Bal du livre]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/07/douara-osbane-tripes-farcies.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 May 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[El-Osbane, tripes farcies est un plat traditionnel algérien très apprécié, particulièrement lors des fêtes et des réunions familiales. Il est préparé à base de tripes farcies d’un mélange de riz, d’abats de mouton coupés en petits dés et généreusement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Jardinière aux légumes de saison = Foodista Challenge #133, le thème]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/05/jardiniere-algerienne.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 May 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Jardinière algerienne aux légumes de saison La jardinière aux légumes de saison est un plat simple, généreux et plein de saveurs. Préparée avec des légumes frais de saison mijotés doucement avec la viande, elle offre une sauce légère et parfumée où chaque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Thé à la menthe et aux épices = Défi Bataille Food #149]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/-29]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 May 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un moment simple, une tradition vivante, où le thé se partage autant qu’il se savoure.
Le thé en Algérie : plus qu’une boisson, une histoire Avant d’être ce moment chaleureux que l’on partage en famille ou entre amis, le thé a parcouru un long voyage…... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Œuf mimosa ==  Défi recettes autour d’ un ingrédient, ronde #132]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2021/05/oeuf-mimosa.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 May 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les œufs mimosa sont un classique de nos tables d’antan, simples mais pleins de charme. La recette traditionnelle commence par des œufs durs, soigneusement, les jaunes sont délicatement émiettés à la fourchette puis mélangés avec un peu de mayonnaise... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cheesecake aux coings...]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2020/09/cheesecake-aux-coings.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Apr 2026 08:36:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un délicieux cheesecake au coing préparé avec du fromage frais local de type petits-suisses, qui lui apporte une texture douce et onctueuse. Le parfum délicat du coing vient sublimer l’ensemble avec une note fruitée et raffinée, pour un dessert gourmand... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[F'tayer croustillant au poulet == défi bal du livre ]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/04/l-ftayer-au-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Apr 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Leftayer (F'tayer) algérien Une recette ancrée dans la cuisine algérienne f'tayer (ou leftayer) fait partie des préparations traditionnelles de la cuisine familiale algérienne. Il repose sur une base simple mais généreuse : une pâte, une farce et une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte crousti, fondante au chocolat ]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/05/tarte-crousti-fondante-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Apr 2026 09:28:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[🍓 Tarte gourmande chocolat & fraises Une tarte simple et ultra gourmande 😋 Base réalisée avec des gaufrettes au chocolat, liées avec une pâte à tartiner El Mordjane pour un goût riche et fondant 🍫 Le tout décoré avec de belles fraises fraîches 🍓 pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Agroum akouran = Kesra Rustique à l’Huile d’Olive]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/05/re-poste-aghroum-akouren-galette.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 08:41:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aghroum kourèn, Kesra Une recette très connue sur le territoire Algérien, une délicieuse galette répandue dans toute l’Algérie et qui porte un nom différent selon sa région, du côté d’Alger, c’est khobz ftir, kesra du côté de Constantine et aghroum akoran... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Fenouil pané &amp; gratiné]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2021/04/fenouil-gratine.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Apr 2026 08:13:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[FENOUIL PANÉ GRATINÉ Un plat léger et savoureux, des fenouils panés ou gratinés qui offrent un vrai plaisir en bouche. J’ai découvert cette recette chez mon amie Miassa pendant le mois de Ramadan, je l’ai testée et c’est un véritable délice. Merci pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau Fraises &amp; Chantilly 🍓]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2021/08/gateau-fraises-chantilly.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 09 Apr 2026 10:21:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un délicieux gâteau fraises–chantilly, léger et gourmand, garni d’une onctueuse chantilly et généreusement fourré de fraises fraîches et juteuses. Un vrai plaisir sucré, parfait pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée. 04/08/2021

Ingrédients:... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cheesecake aux fraises]]></title>
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    <pubDate>Mon, 06 Apr 2026 09:11:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cheesecake aux fraises Un cheesecake aux fraises ultra gourmand, fondant et délicieusement fruité, un pur bonheur à chaque bouchée, à la fois frais, léger et terriblement savoureux, parfait pour se régaler en toute douceur . 2021

Ingrédients 180 g de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Poulet aux endives fondantes]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/03/poulet-aux-endives-fondantes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Apr 2026 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Poulet aux endives fondantes Ce plat généreux réunit un poulet doucement mijoté et des endives fondantes et légèrement caramélisées, la cuisson lente permet aux saveurs de se développer et d’offrir une sauce délicate et parfumée, c'est vraiment trop bon,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cocktail fraises &amp; abricots (sans sucre)]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/04/cocktail-fraises-abricots-sans-sucre.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Apr 2026 08:34:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cocktail fraises & abricots (sans sucre) Un cocktail frais et vitaminé pour bien commencer la journée. Un mélange onctueux de fraises et d’abricots, naturellement sucré et plein de douceur, parfait pour un réveil gourmand et plein d’énergie.
Ingrédients... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mon cake salé au thon, olives et fromage]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/04/mon-cake-sale-au-thon-olives-et-fromage.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Apr 2026 12:06:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon cake salé au thon, olives et fromage Je l’avais préparé durant le mois de Ramadan dernier et c’était vraiment un régal. Un cake salé moelleux, facile à faire et bien savoureux, avec du thon, des olives et une belle couche de fromage fondant. Idéal... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mille-feuille au caramel fait maison ]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/03/mille-feuille-caramel-fait-maison-douceur-croustillante-et-fondante.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Mar 2026 14:12:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mille-feuille caramel fait maison – douceur croustillante et fondante J’ai réalisé ce mille-feuille maison avec beaucoup de plaisir, bien croustillant, généreux et délicieusement gourmand, il n’a peut-être pas l’apparence parfaite de ceux des pâtisseries,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Blancs de poulet farcis à la viande hachée.]]></title>
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    <pubDate>Thu, 26 Mar 2026 12:32:07 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Blancs de poulet farcis à la viande hachée, sauce crémeuse aux agrumes et champignons. Durant ce mois de Ramadan 2026, j’ai eu le plaisir de réaliser cette savoureuse recette de blancs de poulet farcis à la viande hachée, inspirée d’un joli partage d’une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pommes de terre au four et ailes de poulet épicées]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/03/pommes-de-terre-au-four-et-ailes-de-poulet-epicees.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Mar 2026 14:04:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un bon petit plat comme on les aime dans nos cuisines algériennes : simple, gourmand, parfumé et généreux, préparé avec des ingrédients du quotidien pour régaler toute la famille autour d’une belle table.
Ingredients 500 g d ails de poulet 6 gousses d'ails... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gratin de PDT à la crème camembert ]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/03/gratin-de-pdt-a-la-creme-camembert.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Mar 2026 15:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette familiale de pommes de terre au four, simple et savoureuse, que j’ai agrémentée en garnissant les pommes de terre avec ma crème de camembert maison, et qui rappelle ces bons petits plats faits maison que l’on aime tant partager chez nous,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Ma Crème de Camembert Maison, onctueuse]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2026/03/creme-camembert.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Mar 2026 11:03:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Crème de camembert maison Cette crème est réalisée à partir d’un fromage maison obtenu avec du lait caillé, mélangé avec un peu de crème fraîche et une pincée de sel et de bicarbonate alimentaire pour obtenir une texture lisse et onctueuse, avec un goût... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[ Batata fliou (pommes de terre aux pouliots)]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/2022/05/batata-fliou-pommes-de-terre-aux-pouliots.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Mar 2026 18:20:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[BATATA FLIOU (POMMES DE TERRE AUX POULIOTS) Batata fliou, pomme de terre aux pouliot est un plat traditionnel algérien, spécifique à la région d’Alger et de la Mitidja. C'est un délicieux plat d'hiver facile à préparer et végétarien. Ce plat est hautement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Rachida Mahiout]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bourek Gourmand à la Crêpe  : Bataille Food #147]]></title>
    <link><![CDATA[https://monpticoin.over-blog.com/-86]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Mar 2026 08:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bourek à la Crêpe – Une Idée Originale pour Ramadan Cette année, j’ai voulu revisiter le bourek traditionnel en utilisant des crêpes à la place des feuilles de dioul, briks classiques. Le résultat ? Un bourek croustillant à l’extérieur, légèrement moelleux... ]]></description>
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