Ingrédients
600 g de coings
500 g de sucre
1/2 citron
Une petite tranche de citron

Préparation :
Épluchez les coings et frottez-les immédiatement avec le demi-citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Coupez-les ensuite en morceaux et placez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre ainsi qu’une fine tranche de citron, puis mélangez bien. Faites cuire à feu doux, sans ajouter d’eau, jusqu’à ce que les coings soient bien tendres et confits.

Confiture de coings
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