Ce qu'il faut
150 g de sucre
1 petit verre a thé d''eau
1 noix de beurre
1/2 jus de citron

Comment faire

Dans une casserole mettez le sucre et l'eau, mettez sur le feu laisser brunir.
quand il commence à se caramélisé, mettez le beurre mélanger bien avec la spatule sur un feu doux, puis ajouter le jus de citron retirer du feu.

NB ; il faudrait que le caramel soit un peu liquide

Astuce : si vous voyez que le caramel et dure ajouter du jus de citron ou un peu d'eau, remettre sur un feu doux en mélangeant sans arrêt, une ébullition retirée du feu.
Recommencé l'opération si vous voyez que le caramel et toujours dur.


 
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