Je vous mets la recette et  préparation des fleurs aux amandes, que j'ai mis sur les bracelets Glacés (les Ka3ks)

 

 



Ingrédient
500 g d’amande
500 g de sucre glace
Sirop
1 c a c de vanille
De la couleur alimentaire de votre choix

Pour  le sirop
1 litre d’eau
750 g de sucre cristallisé
Un petit bouton d’alun

 

Préparation du sirop

Mettre le sucre dans une casserole ajouter l'eau et Alun, mettre sur le feu laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que le sirop commence à faire des bulles, retirer et laisser refroidir.

D'autre part préparer la pâte d'amande.

Mettre les amandes dans une safa (un fait tout), ajouter le sucre glace la vanille mélanger le tout, puis mouiller avec le sirop froid jusqu'à obtention d'une pâte maniable, ajouter de la couleur alimentaires de votre choix et commencer à former vos belles fleurs de toutes couleurs...
 

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