Crème brûlée au halwet etourk

Crème brûlée au halwete etourk

Une revisite gourmande qui marie la douceur du halwete etourk à l’onctuosité d’une crème brûlée. Sous sa fine croûte caramélisée se cache une texture fondante et parfumée, pour un dessert à la fois simple, raffiné et fait maison.

CRÈME BRÛLÉE 

Ingrédients pour 4 ramequins 
3 gros jaunes œufs 
300 ml de lait écrémé 
30 g de sucre 
100 g de Halwey turc 
1 c à c de vanille et du sucre pour la déco

Préparation
Faites bouillir le lait
D'autre part prenez les jaunes d’œufs et le sucre faites batte au batteur jusqu’à obtention d'une crème blanche, ajoutez la vanille, la halwet turque mélangez bien puis versez sur le lait, mélangez soigneusement, une fois terminez, mettez dans des ramequins au bain marri, enfournez.
Une fois que la préparation et bien cuite, retirez du feu, laissez refroidir.
Au moment de servir, mettez dessus un peu de sucre cristallisé et passer au chalumeau.