Ce gâteau aux noix et aux pêches est un vrai délice maison, moelleux et parfumé. Les dés de pêche apportent une touche fruitée et juteuse, tandis que les noix ajoutent une saveur chaleureuse il fond en bouche et c'est une merveille avec une tasse de thé. Simple, authentique et réconfortant, c’est le gâteau parfait pour un moment gourmand à partager.


Ingrédients :
3 œufs
160 g de sucre
120 g de beurre fondu
160 g de noix moulues 
210 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé 
1 petite boîte de pêches au sirop

Préparation : 
Égoutter les pêches en conservant le sirop, puis couper la moitié d’entre elles en petits dés et bien les sécher avec du papier absorbant, c’est important. 
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu puis les deux cuillères à soupe de sirop de pêche, puis incorporer les noix. 
Ajouter ensuite la farine et la levure en mélangeant doucement, puis incorporer délicatement les dés de pêche préalablement enrobés de farine. 
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfourner. 
Une fois le gâteau refroidi, le décorer avec de fines lamelles de pêche et des noix, saupoudrer de sucre glace et servir avec un bon thé pour un vrai moment de plaisir.

 

Gâteau fondant aux Noix & Pêches = défi Foodista #130
Gâteau fondant aux Noix & Pêches = défi Foodista #130

Je relève le défi Foodista #130 avec cette

délicieuse recette de

Gâteau aux noix et à la pêche.

Le thème : Les Noix 

Lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton 

La marraine c'est  La cuisine D'ici et Disca 

Liste des participantes :
Coco de Nice, Cuisine en folie
Mauricette, Momo délices
Nathalie, Les Food'Amour
Martine, Kilomètre-0
Catalina, Le blog de Cata
Christine, Pause-nature
 
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