Roulé au citron simple et gourmand 🍋 🍋  

Une petite douceur au citron frais 🍋 délicatement parfumée, pour un roulé ultra gourmand et irrésistible.

🍋 Roulé au citron simple et gourmand
🧾 Ingrédients
Pour le biscuit :
3 œufs
100 g de sucre
100 ml de lait
100 g de farine
1 paquet de levure chimique

🍳 Préparation du biscuit
Fouette les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux qui a doublé de volume.
Incorpore le lait progressivement en mélangeant soigneusement.
Ajoute ensuite la farine et la levure, délicatement, à l’aide d’une spatule.
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne pendant 10 minutes.
Dès la sortie du four, dépose le biscuit sur un torchon propre légèrement humide, roule-le encore chaud et laisse-le tiédir de côté.

🍋 Crème citron maison
Ingrédients
4 jaunes d'œufs 
100 ml de jus de citron frais
Zeste d’un citron
90 g de sucre
150 ml de lait
Un soupçon de vanille

Préparation
Dans une casserole, mélange le jus de citron, les œufs, le sucre, le zeste, le lait et la vanille.
Fais chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retire du feu et laisse tiédir.

🌀 Montage du roulé
Une fois le biscuit et la crème refroidis, déroule délicatement le biscuit.
Étaler uniformément la crème au citron sur toute la surface.
Rouler à nouveau doucement pour former un joli roulé.
Napper le dessus avec un peu de crème au citron et décore selon ton goût :
pépites de chocolat. 
sinon garnir aux sucre glace ou zestes de citron.

🍽️ Bonne dégustation !

Roulé au citron
Roulé au citron
Roulé au citron
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