La mousse au chocolat noir est légère et gourmande, tandis que le flan à la vanille est doux et crémeux. Ensemble, ils forment un dessert simple et délicieux qui plaît à tout le monde. Chaque cuillère offre un équilibre harmonieux de saveurs et de textures, idéal pour conclure un repas sur une touche élégante et réconfortante.

07/02/2013

Ingrédients pour la mousse au chocolat
200 g de chocolat noir (ambassadeur)
20 g de beurre
4 œufs
40 g de sucre    
Ingrédients pour la chantilly
40ml de lait
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 c à s de poudre chantilly    
Flan nouara, une dose pour 1/2 litre de lait
500 g de fraises

Comment faire le flan
Dans une casserole, mettez le lait déjà bouilli et refroidi, ajoutez la poudre de flan, mettez sur le feu, remuez sans arrêt jusqu’à ébullition.
Mettez le mélange dans des ramequins, laissez refroidir.

Comment faire la mousse au chocolat
Dans une casserole, mettez le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie
Les œufs, séparez les jaunes des blancs
Prendre les jaunes, ajoutez le sucre faites battre jusqu’à ce que vous obtiendriez un mélange mousseux.
Battre les blancs en neige
Ajoutez le mélange de jaunes d’œufs et sucre dans le chocolat, mélangez bien.
Intégrez les blancs en neige au mélange d’œufs et choco en soulevant très délicatement le mélange sans le battre.


Comment faire la chantilly
Battez le lait avec la poudre chantilly, ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Une fois que la chantilly prend, mettez au réfrigérateur au moins 1h

Montage
Dans un plat de service, démoulez le flan, introduire un moule en cercle tout autour du flan, versez la mousse dedans, garnir de fraises que vous avez coupés en petits morceaux.

A l'aide d'une poche à douille, mettez de la crème chantilly dessus et garnir du reste de fraise sur la chantilly.
Mettez au réfrigérateur pendant 30 mn pour que la mousse prend place.

Retirez et démouler, servir bien frais.

Mousse au chocolat et flan == Foodista Challenge #134Mousse au chocolat et flan == Foodista Challenge #134
Crème fondante au spéculoos - Recettes Algériennes et d'ailleurs

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Ingrédients 2 grandes boîtes de fromage Blanc (Petit suisse) 1 c à c de miel Un cocktail de fruits des amandes concassées 6 biscuits secs (bimo) 3 c à s de spéculoos De la chantilly Préparat...

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 Foodista Challenge #134 

Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

La marraine de ce mois c'est : Popote de petit_bohnium

Le théme: "Fingers food"

 

Les participants :

  1. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange?
  2. Annick du blog Au gré de mes envies
  3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
  4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
  5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
  6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
  7. Delphine du blog Oh, la gourmande
  8. Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante
  9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  10. Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
  11. Rachida du blog Recettes Algérienne et d'ailleurs
  12. Alicia du blog Bal des Saveurs
  13. Assia du blog Gourmandise Assia
  14. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
  15. Delphine du blog Maman, k'est ce k'on mange?
  16. Florence du blog Flo en cuisine
  17. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
  18. Christine du blog Pause-nature
  19. Céline du blog La cuisine de Silena
  20. Céline du blog La folle cuisine de Lili
  21. Martine du blog Kilomètre-0
  22. Catalina du blog Le blog de Cata
  23. Nessa du blog Baking with Nessa
  24. Mam's du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
  25. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
 

 

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