Ingrédients

4 morceaux de viande de bœuf
400 g de petits pois (surgelés)
1 oignon haché
2 gousses d'ail
4 œufs (un œuf par personne)
1 c à s d'huile d'huile
1 c à s d'huile neutre
1/2 c à c de poivre
1 pincée de curcuma
1 pincée de gingembre
Du persil ciselé
200 g de fromage râpé
Et du sel

Comment faire
Dans le tajine allant au four, faire revenir la viande avec l'oignon, l'ail avec l'huile, ajouter les épices, le persil ciselé et le sel.
Mettre l'eau nécessaire puis ajouter les petits pois, couvrir le tajine et laisser cuire.
À la cuisson de la viande, casser les œufs, poser sur les petits pois, ajouter dessus le fromage râpé laisser gratiner à découvert.
Servir chaud avec un bon pain maison.

Petit pois gratiné
Petit pois gratiné
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