Un délicieux tajine de poulet aux petits pois qui se déguste très bien avec un bon matou3 ou khobz koucha, trop bon le mélange de poulet et petits pois qui révèlent toute leur douceur et à la fin de la cuisson, on prépare une autre douceur Algérienne, une petite 3ekda de (persil ciselé, œufs, jus de citron et quelques cuillères à soupe de cette sauce) un mélange homogène, le verser sur la composition et laisser prendre les œufs, hummm un plaisir, bien sur, la préparation diffère selon les régions, les épices peuvent varier ainsi que le choix des légumes, le goût de petits pois se marie très bien avec les carottes, fèves et artichauts, ce plat peut se préparer au printemps pour profiter de l’arrivée de bons petits pois bien frais donc profiter. 

 

Tajine jelbana == Ragout de petits pois
Tajine jelbana == Ragout de petits poisTajine jelbana == Ragout de petits pois
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