Baghrir Baghrir Algérien, on les mange souvent avec du beurre et du miel fondus, ou avec de l’huile d’olive et du sucre un régal, il existe aussi en Algérie des baghrir salés, c est une spécialité de la cuisine traditionnelle kabyle, c'est une délicieuse...
Mkhabez aux noix et amandes Un très bon gâteau traditionnel Algérien ️ c'est le mkhabez aux amandes est tout simplement une pure merveille le Mkhabez est digne d’être présenté sur les plus belles tables Algériennes, beau et délicieux à la fois, ces gâteaux...
Thamthounte nezithe également appelée matlou3 frits, est une galette frite de la cuisine algérienne, une spécialité de la Kabylie. C'est une galette parfaite pour satisfaire les gourmands lors du goûter ou du petit-déjeuner, avec sa texture légère rappelant...
GRIWECHE... Le griweche , un incontournable parmi les gâteaux traditionnels d'Algérie, est un délice frit au miel qui est présent lors de toutes les fêtes et occasions, et qui demeure très savourer pendant le ramadan. Ce gâteau allie à la perfection croustillant...
COCA, CHAUSSON ALGERIEN La cuisine algérienne offre de délicieuses spécialités telles que la cacao algérienne au chekchouka (oignon et tomates), ainsi que des chaussons farcis aux épinards et au fromage. Ces plats sont un véritable plaisir à déguster,...
FENOUIL PANÉ GRATINÉ Un plat léger et savoureux, des fenouils panés ou gratinés qui offrent un vrai plaisir en bouche. J’ai découvert cette recette chez mon amie Miassa pendant le mois de Ramadan, je l’ai testée et c’est un véritable délice. Merci pour...
Mini bastila maison Fine, dorée et croustillante, la mini bastila révèle à la coupe un cœur fondant de viande délicatement épicée, mêlée à l’œuf pour une texture douce et généreuse. Les feuilles fines, superposées avec soin, apportent ce contraste unique...
Dziriéttes gâteaux Algérien Dziriétes, comme son nom l'indique, est un délicieux gâteau algérien qui est une spécialité d'Alger. LE GÂTEAU ALGÉROIS par excellence. Il est préparé à partir d'amandes agrémenté d'un zeste de citron et avec une pâte de farine...
Mtewem C'est un mets traditionnel algérien, plus spécifiquement d'Alger, qui est délicieusement riche en saveurs. Composé principalement de viande rouge sous forme de boulettes hachées, sa sauce est généreusement agrémentée d'ail, d'où son nom évocateur...
Tajine jben Tajine jben est un plat traditionnel Algérien ️ très savoureux et appétissant c'est un gratin à base de poulet, pois chiche, cuit dans une sauce blanche aromatisé de cannelle et poivre, gratiné avec un mélange de fromage; œufs et du persil......
Tajine loubia fassassa hamra bel-ham { Ragoût Algérien d'Haricot rouges frais à écossés } Loubia fessassa, loubia tefsas, ou juste loubia bsel ou tomatiche, haricots frais en sauce rouge Il s'agit d'un plat algérien traditionnel à base de haricots blancs,...
Tajine L-madgoug Tajine L-Medgoug طاجين المدڤوڤ est un plat traditionnel de la cuisine Algérien, qui reflète toute la richesse et la subtilité de cette cuisine, un tajine savoureux et très parfumé, il se prépare à base de viande d'agneau avec une sauce...
Voici une délicieuse pizza, généreusement garnie et savoureuse, avec une sauce blanche aux champignons dont la recette a déjà été partagée et qui est un vrai délice. La sauce aux champignons c'est par ICI Ingrédients pour la pâte 3 mesures de farine 2...
Mouskoutchou glacé ç la cannelle Mouskoutchou le gâteau traditionnel algérien ️ c'est un gâteau facile que l'on déguste au petit déjeuner ou pour le goûter, il est apprécié chez toute famille Algérienne, super-léger et aéré très facile à préparer et très...
Le fromage blanc, riche en protéines, constitue une option bénéfique pour les végétariens et les personnes suivant un régime. Opter pour du fromage blanc le soir est recommandé en raison de sa meilleure digestibilité par rapport aux produits laitiers...
Le couscous est incontestablement Berbère, il existe plusieurs variétés en Algérie c’est selon les régions, selon la tradition et le gout de celui qui le prépare... Aujourd'hui je vous présente un couscous typiquement Algérien c'est le couscous d'orge...
Voici un délicieux plat algérien, incontournable à préparer le jour même ou les jours qui suivent l’Aïd el-Kebir. Durant cette période, plusieurs recettes sont réalisées à base de tête de mouton ou de bœuf. La variété est riche et dépend des régions....
Patate douce au miel et fruits secs Ue petite douceur pour une grande gourmande La patnate douce au miel et aux fruits secs, c’est un vrai plaisir à déguster : fondante, généreusement miellée, avec ce mélange irrésistible de douceur et de croquant. L’association...
Une brioche moelleuse et dorée, généreusement garnie d’une crème onctueuse aux dattes. À chaque bouchée, la douceur naturelle des dattes se mêle à la texture légère et fondante de la brioche, créant un équilibre parfait entre tendresse et gourmandise....
La coca algérienne est une délicieusement farcie, emblématique de la cuisine traditionnelle. Garnie de légumes, de viande hachée ou de thon, elle offre un équilibre parfait entre croustillant et fondant. Servie chaude, elle séduit par ses saveurs simples...
Tajine Ham-hlou Algérienne (Viande sucrée) Tajine lham l’Ahlou ou lham hou est un plat de la cuisine algérienne qui est toujours présent sur la meida du Ramadan très populaire, c'est un tajine ️ sucré salé à base de viande et de fruits secs, parfumée...
Tajine el khoukh (lham bel khoukh) Tajine de pèche Tajine El-khokheest طاجين الخوخ est un plat traditionnel de la cuisine Algérien, typiquement Algérois, un tajine savoureux et très parfumé, il se prépare à base de viande d'agneau avec une sauce blanche...
Tamina Est un gâteau Algérienne à texture pâteuse très apprécié, très populaire en Algérie, super-simple à préparer et rapide un régal, c'est un gâteau à base de semoule moyenne, miel et beurre et épices spéciale tamina, garnir d'amandes légèrement grillées...
Mchawcha roulés La Mchawcha, également appelée tahboult ou galette kabyle, est un gateau typique de la cuisine algérienne, qui trouve ses origines dans la région de la Kabylie. Aujourd'hui, je vous présente une autre variation de la Mchawcha : les œufs...
TARTE AUX FRAISES NAPÉE Une délicieuse tarte aux fraises maison, le bonheur absolu! Notre recette se compose d'une pâte brisée, d'une délicieuse crème pâtissière a la vanille et de fruits frais enfin nappée d'un succulent coulis de fraises et de citron,...
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La cuisine c'est mon petit univers préféré, cuisiner c'est ma passion.........
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البسطيلة / bastila / Bstila / Bestila Selon plusieurs travaux historiques, notamment ceux de l'historien marocain...
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La mousse au chocolat noir est légère et gourmande, tandis que le flan à la vanille est doux et crémeux. Ensemble,...
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