Halwette Etaba3 – Petits gâteaux secs faits maison

De délicieux petits gâteaux halwete etaba3, gâteaux secs fondants, décorés au chocolat et au glaçage royal , parfaits pour accompagner un café ou un thé. Des douceurs simples et élégantes, idéales pour les plateaux de fêtes ou pour un moment gourmand à la maison.
Avec la même pâte j'ai confectionné trois modèles bien bons et surtout bien fondants.

Ce qu'il faut
500 g de beurre
5 jaunes d'œufs
1 œuf entier
260 g de sucre glace
2 sachets de levure chimique
de la vanille
Farine

Glaçage

Du chocolat noir
(Talya) glaçage royal coloré selon votre goût, j'ai choisi le bleu avec des perles bleues.

Comment faire
Dans un pétrin, mettez le beurre avec le sucre, battez jusqu’à ce que vous obteniez une mousse, ajoutez les œufs un par un, mélangez délicatement avec une petite vitesse. Ajoutez la vanille, la farine selon la demande, mélangez avec la levure. Bien mélangez ces derniers jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien molle. Formez une boule, laissez reposer.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, former des motifs selon votre choix, mettre dans un plat allant au four sulfurisé, faire cuire.
Pour les gâteaux en forme de bâtonnet c'est avec lamboute (l'entonnoir à gâteau) et glacé avec du choco, pour les petits fours glacés avec la roulette à moules avec plusieurs modèles, pour les gâteaux enrobés au choco c'est avec un moule en forme de goutte d'eau

Halwette Etaba3 – Gâteaux secs élégants pour le café
Halwette Etaba3 – Gâteaux secs élégants pour le caféHalwette Etaba3 – Gâteaux secs élégants pour le café
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