Ingrédients
1 mesure d'amandes émondée et moulue.....( la mesure de 250g)
1 mesure de chapelure
I mesure d'œufs
½ mesure de sucre
½ mesure de beurre
1/2 mesure de lait
2 c a s de levure chimique
Le zeste d'un citron (vous pouvez le remplacer avec des écorsse d oranges)

Le sirop
1 litre d'eau
750 g de sucre
Un petit bouton d'alun
Une petite tranche de peau de citron

Préparation

Dans un fait tout, mélanger les oeufs le sucre et le beurre (au batteur) jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et blanche, puis ajouter le lait, le mélange d'amandes, la chapelure, la levure chimique et le zeste de citron, a l'aide d'une spatule en bois mélanger le tout soigneusement.
Graisser un plateau allant au four, verser le mélange et enfourner.
Une fois cuit arroser d'un sirop léger, laissé reposer...

 

Khobz el-bey aux confits d'orange - Recettes Algériennes et d'ailleurs

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Khobz el Bey aux confits d'orange Un gâteau algérien raffiné, fondant et délicatement parfumé. Le khobz el bey aux confits d'orange marie la douceur du miel à l'intensité des écorces d'oran...

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