J'ai testé le pain au thon de nesyla du blog : Simplement cuisine

Je vous le conseille c'est un délice, on a aimé et mes enfants me demandent de le refaire donc voici le pain au thon.

 

La recette, copier/coller

Ingredients
Pour le pain :
300 g de farine,
1 c à c rase de levure instantanée,
1 c à c rase de sel,
1 c à c de sucre,
1/2 c à c rase de levure chimique,
Du lait tiède pour ramasser la pâte.

Pour la farce :
1 petite boîte de thon à la tomate,
1 petite boîte de thon à l'huile (huile d'olive pour moi),
1 oignon de taille moyenne,
Une poignée de persil haché,
Une pincé de sel, autre de poivre noir.

Préparation:
Dans une poêle faire revenir l'oignon coupé en petits dés; moi je l'ai fait avec l'huile de thon,
Hors du feu, ajouter le persil haché puis diviser en deux parties égales,
Incorporer dans l'une d'entre elles le thon à l'huile et dans l'autre celui à la tomate,
 D'autre part, mélanger dans une terrine touts les ingrédients secs. Ne jamais mélanger les levures avec le sel,
Arroser avec du lait tiède et rassembler la pâte en la travaillant énergiquement 3 à 4 minutes,
Laisser doubler de volume, puis la retravailler encore 2 à 3 minutes,
La diviser en deux, puis chaque boule en deux et ainsi de suite jusqu'à obtention de petites boulettes de la grosseur d'une petite mandarine,
Ouvrir la boulette et la farcir de l'appareil au thon,
 La refermer et la déposer sur une plaque allant au four recouverte de  papier sulfurisé,
Altérer les boulettes, une au thon à la tomate et l'autre à l'huile,
 Laisser encore doubler de volume. Les badigeonner avec du jaune d'oeuf puis les saupoudrer avec des graines de pavot ou de sésame,
 Enfourner pour 10 minutes à feu moyen, puis laisser dorer en plaçant le pain en position grill... À surveiller...

j'ai testé votre recette : Pain farci au thon
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Merci Nesyla pour cette recette. Ce fut un réel plaisir de tester l’une de tes préparations : c’était vraiment délicieux, surtout accompagné d’une bonne chorba. 😋
Nesyla du blog : Simplement cuisine

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