Filet de merlan à la sauce tomate
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- Ce qu'il faut
4 tranches de filets de merlan
2 belles tomates bien mur
1 c à s de tomate concentrée
8 gousses d'ail pelées
Du cumin, de poivre noir, de piment doux
Piment fort selon le goût (Facultatif)
2 c à s d'huile de table
Et du sel
- Comment faire
Faire revenir à petit feu l'ail râpé dans l'huile, ajouter les épices, le sel, et la tomate concentrée les tomates mixé , laisser cuire. D'autre part, saler, poivrer les merlans, fariner et faire frire.
À la fin de cuisson, dans une assiette disposer les filets de merlan, garnir selon votre gout.
Déguster