Ingrédients
2 filets de merlan
1 jus d'un citron
1 petit oignon râpé
3 c à s de moutarde
1 c à s de vinaigre
Poivre noir
et du sel


Préparation
Faire cuire les filets de merlan dans de l'eau salée et poivrée avec le vinaigre.
Après cuisson du poisson, laisser refroidir, passer au robot avec l'oignon, la moutard et le jus de citron
Servir avec une salade verte.

 

Plus des amuses bouche avec la purée du merlan

Prendre des tranches de pain, donner la forme de votre goût, mettre dessus un filet d'huile d'olive, passer au four pendant 5 minutes
Étaler la purée du merlan dessus, garnir avec des olives noires coupées en petits, déguster bsahetkoum.





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