Escalope de poulet aux choux-fleurs frits et champignons
Une recette maison réconfortante, escalopes de poulet mijotées dans une sauce onctueuse à la crème fraîche et champignons, délicatement parfumée, et le croustillant du chou-fleur frit doré à souhait. Un plat généreux, simple et savoureux, parfait pour un repas familial authentique, où le fait maison est à l’honneur.

 


Ce qu'il faut:
4 escalopes de poulet
300 g de champignons
200 g de crème fraiche
1 botte de persil
1 oignon
3 gousses d'ail
du beurre
poivre noir
et du sel

Comment faire:
Dans une poêle mettez l'oignon et l'ail râpé, ajoutez 1 grosse cuillère de beurre, le poivre noir et le sel, mélangez bien et laisser cuire à petit feu.

A demi-cuisson des oignons, ajoutez les champignons et la crème fraiche, laissez terminez la cuisson, à la fin de la cuisson, ajoutez le persil ciselé, mélangez bien..

faites grillés l’escalope de poulet dans du beurre, mettez du sel et du poivre des deux côtés.

Dresser l'assiette, faites un lit avec les champignons, mettez dessus une tranche d'escalope accompagnée de choux-fleurs frit, saupoudrez de persil ciselé et bonne dégustation...

 
Retour à l'accueil