Poulet bien rôti, doré et juteux, parfumé au cumin, ail et épices douces. La peau est légèrement croustillante, la chair reste tendre, imprégnée de son jus naturel. Servi dans son tajine en terre, avec un peu de persil frais juste pour la touche.
Ambiance fait maison, chaleureuse, authentique, le vrai goût du poulet qu’on prépare en famille.


 

Ce qu'il faut

4 morceaux de poulet
Les épices (cumin, kubeb, poivre noir, gingembre, noix de muscade)
1 c a s de tomate concentré
3 c à s d'huile fleurial
2 c à s d'huile d'olive
et du sel

Comment faire
Dans un tajine mettre tous les ingrédients, mélanger bien.
mettre les morceaux de poulet dans la marinade, faire entrer la marinade dans tous les coins du poulet, mélanger bien, laisser mariné.
Mettre au four, laisser cuire
A la cuisson déguster avec des légumes de votre choix

 

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