Mon cake salé au thon, olives et fromage

Je l’avais préparé durant le mois de Ramadan dernier et c’était vraiment un régal. Un cake salé moelleux, facile à faire et bien savoureux, avec du thon, des olives et une belle couche de fromage fondant. Idéal avec une bonne chorba ou une petite salade.

Ingrédients
300 g de farine ou (selon la farine)
1 c à s de levure chimique
3 œufs
1/2 verre de lait
1 c à s d'huile d'olive
1 c à s d'huile neutre
1 pincée de poivre noir
Une boîte de thon à la tomate 
200 g d'olives noires et vertes dénoyautées et coupées
Du fromage, de la vache qui rit (chef)
Des tranches de fromage carré tartino très fines 
Du sel

Préparation
Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel. 
Ajouter l’huile et le lait, puis incorporer la farine et la levure. 
Ajouter les olives et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake huilé et fariné. 
Déposer le thon au centre, ajouter le fromage Chef, puis recouvrir avec le reste de la pâte. Enfourner.
À mi-cuisson, sortir le cake et couvrir toute la surface avec des tranches de fromage. Remettre au four jusqu’à la fin de la cuisson.
À déguster avec une bonne chorba maison ou une salade fraîche.
bsahetkoum

Mon cake salé au thon, olives et fromage
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