La pizza, tout comme les pâtes, est l’un des plats emblématiques de la cuisine italienne. La célèbre recette de la pizza maison a conquis le monde entier, et chacun l’a réinterprétée en y ajoutant des ingrédients aux saveurs et aux couleurs locales.

Pour ce défi de Bataille Food sur le thème de la cuisine italienne, j'ai choisi de préparer une pizza au poulet. J'espère qu'elle vous plaira !

 

Ingrédients pour la pate
300g de farine
1 c à s de levure de boulanger
1 c à c de sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Eau

Étapes de préparation :
Mélanger la farine, le sel et la levure.
Incorporer progressivement l’eau tout en remuant, puis ajouter l’huile d’olive.
Pétrissez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Former une boule, déposer dans un saladier, couvrir d’un torchon humide et laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante.

Sauce 

2 belles tomates bien mûres
1 c à s de conserve tomate
1 filet d’huile d’olive extra vierge
4 gousses d'ail
 Poivre, sel, paprika

Préparation de la sauce :
 Laver les tomates et couper en quartiers.
Cuisson : Placer les tomates dans une casserole avec les autres ingrédients.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que les saveurs se mélangent bien.

Mixage et assaisonnement : Une fois la cuisson terminée, mixer la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Garniture
Des lamelles de poulet
Olives noires
Fromage
Coriandre ciselé.

Montage de la pizza :
Préparation de la pâte : Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte selon l'épaisseur désirée. Pour une pâte fine, il est conseillé de la laisser reposer plus longtemps avant la cuisson, ce qui améliore sa texture après cuisson. c'est ce que j ai fait et j ai eu une bonne pizza bien souple.
Garniture : Étaler uniformément la sauce tomate préparée sur la pâte. Ajouter ensuite le poulet, les olives et le fromage de votre choix. Vous pouvez également personnaliser la garniture selon vos préférences.
Cuisson : Préchauffer votre four à une température élevée (environ 250°C) et enfourner la pizza jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Finition : Après la cuisson, parsemer la pizza de coriandre fraîchement ciselée pour une touche de fraîcheur. Déguster sans attendre.

Pizza === Bataille food #136
Pizza === Bataille food #136

Bataille food #136

Avec cette recette je participe au défi
Bataille food #136  

 

Liste des participants :

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