Ingrédients
- 4 mesures de farine  
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère  
- 1 verre d'eau tiède  
- 1 verre de lait tiède  
- 1 œuf  
- Du sel  

Préparation de la pâte  
Dans un récipient, mélanger le lait tiède, l'huile, l'œuf et le sel. Fouetter légèrement.  
Ajouter la levure boulangère, mélanger de nouveau, puis incorporer progressivement la farine en fonction de la texture désirée. 
Ajoutez l’eau au besoin et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.  
Laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.  

Ingrédients de la farce 
- 1 morceau de blanc de poulet  
- Épices à chawarma  
- 4 gousses d’ail râpées  
- Huile d'olive  
- Fromage râpé  
Sel

Cuisson du poulet
Couper le poulet en petits dés, puis mélanger avec les épices, l’ail râpé et un filet d’huile d’olive. 
Laisser mariner pendant 1 heure.  
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter le mélange de poulet et faites cuire.  
Une fois le poulet cuit, incorporez le fromage râpé, mélanger et réserver.  

Ingrédients de la chekchouka
- 1 gros oignon  
- 1 belle tomate bien mûre  
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive  
- 1 pincée de poivre noir  
- Sel  
Cuisson de la chekchouka 
Émincer l’oignon en fines lamelles, couper la tomate de la même façon, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive.  
Ajouter le poivre et le sel, puis laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien fondus.  

Montage et cuisson des pains farcis
Diviser la pâte en petites boules de taille égale. 
Étaler chaque boule sur un plan de travail en forme de rectangle.  
Déposer la farce sur une moitié, puis rabattez l’autre côté pour refermer.  
Disposer les pains sur un plat adapté à la cuve de votre air fryer ou sur une plaque de cuisson pour le four.  
Laisser lever une seconde fois.  

Badigeonner de jaune d'œuf, parsemer de graines de nigelle, puis enfourner.  
Si vous utilisez un air fryer (comme le **Moulinex Dual Easy Fry & Grill**) sélectionner le mode "gâteau" et une cuisson normale, à 20 à 30 minutes.  

Dégustation 
Servez chaud, accompagné de frites, de mayonnaise ou selon vos envies  😊

Pain Farci Air Fryer
Pain Farci Air Fryer
Pain Farci Air Fryer
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