Tajine el khoukh (lham bel khoukh) Tajine de pèche

Tajine el khoukh (lham bel khoukh) Tajine de pèche 

Tajine El-khokheest  طاجين الخوخ est un plat traditionnel de la cuisine Algérien, typiquement Algérois, un tajine savoureux et très parfumé, il se prépare à base de viande d'agneau avec une sauce blanche aux pois chiches, aromatisé de cannelle et du beurre clarifié Smen, accompagné  avec des boulettes de purée de pommes de terre farcies de boulettes de viande hachée déjà cuites dans la sauce, donc le mot pèche ou le fruits pèche est représenter dans son aspect, le noyau représente les boulettes de viande hachée et la chaire représente la purée de pomme de terre ,ce plat se prépare soit avec de la viande de mouton ou avec du poulet selon le gout.

Ramadan 2023

La recette en bas

Tajine El-khokhe Algérien - Recettes Algériennes et d'ailleurs

Je remonte ce poste, un très bon tajine pour les amateurs de pommes de terre et viande, un délice ce tajine. Tajine El-khokhe, est un plat Algérien, préparait à base de sauce blanche aux pois ...

https://monpticoin.over-blog.com/article-lham-bl-khoukh-algerien-82721609.html

Comments

[Ma cabane aux délices]

Salem Rachida, ça fait plaisir de te relire. Saha ramdanek. Ta cuisine m'a beaucoup manquée. Ton tajine est succulent, bises et saha ftorek

[Rachida Mahiout]

Salem Djouza, heureuse de ta visite chez moi, cela fait longtemps et merci que tu aimes, bonne journée

[la popote de PB]

J'aurais adoré ce tajine! ça a l'air si gourmand!
belle journée
bisous

[Rachida]

Oui trop bon surtout avec un pain traditionnel fait maison, merci et bonne journée

[Manel]

Merci pour ce délicieux plat en cette période du mois de jeûne...
Bisous

[Rachida]

Avec plaisir ma chère, bis

[salima]

un délice ce tajine ! bises

[Rachida]

oui tout a fait, merci Salima bonne journée