Escalopes de dinde panées à la pomme de terre
04 déc. 2011
Ingrédients
4 tranche d éscalopes de dinde
2 grosses pommes de terre
1 oignon
2 œufs;
Persils ciselés
Chapelure
Comment faire
Faire cuire à la vapeur les pommes de tere après avoir nettoyé et couper en quatre
Écrasé les pommes terre, ajouter les oignons râpés, du persil ciselé, un œuf, mélanger et
laisser refroidir.
saler et poivrer les escalopes de dinde, faire griller sur une grille
Enrobé l'escalope de dinde avec la pomme de terre de tous les côtés, passer dans les oeufs battus puis dans la chapeler et faire frire dans une poêle.
Présenter dans un plat de service accompagné d'une bonne salade.