Une petite sauce vinaigrette au betterave qui va ajouter un plus à vos salades.

Une vinaigrette au jus de vinaigre et de betterave mariné, c’est simple et délicieux. Elle a un goût légèrement sucré et acidulé, avec une belle couleur naturelle. Parfaite pour assaisonner les salades et donner une petite touche originale sans effort.

 

2021

Faites bouillir les betteraves dans de l’eau salée, puis laissez-les refroidir. Une fois refroidies, coupez-les en dés et placez-les dans un bocal en verre. Ajoutez de l’ail râpé et du sel, puis recouvrez de vinaigre de raisin noir. Laissez mariner au frais pendant trois à quatre jours.

Récupérez ensuite le jus de la marinade des betteraves et utilisez-le comme vinaigrette. Testé et approuvé 😊 Voici les ingrédients.


1 jus de betterave
1 petit verre d'huile d'olive 
1 petit verre d'huile neutre
1 jaune d'œuf
Du sel
Mettez le tout dans un bol et mixez jusqu’à ce que vous ayez une texture genre mayonnaise mais liquide, un délice avec une bonne salade.

 

 

Viviane du blog  " Quoiqu'on mange " était la marraine de l'édition 149 de ce défi mensuel initié par Jenna du blog " Bistro de Jenna " aidée par Hélène du blog " Keskonmangemaman " pour l'administration et la gestion de la page Facebook.

La précédente marraine de la Bataille Food #149 : Viviane du blog  " Quoiqu'on mange "

           Le lien vers le blog de la marraine de la " Bataille Food " #150 "   Ewa du blog  " Les Horizons  d'Ewa "

Le thème 

Liste des participants

Irisa du blog  " Cuisine et Couleurs "
Viviane du blog  " Quoiqu'on mange "
Maïté du blog  " Passeport pour la Cuisine "
Isabelle  " La cuisine d'ici et d'ISCA "
Catalina du blog  " Le blog de Cata "
Marion du blog  " Marmotte cuisine ... tradi "
Alicia  du blog  " Le Bal des Saveurs "
Vanessa du blog  " Popote de P'tit_Bonhium "
Mam's et Pap's du blog  " Notre cahier de recettes plein de miettes "
Michèle du blog  " Croquand Fondant Gourmand "
Martine du blog  " Kilomètre-0 "
Nathalie du blog  " Une cuisine pour Voozenoo "

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