Khobz eddar Algérien - Pain au four

Le khobz eddar algérien, tout juste sorti du four, doré et parfumé aux graines, est bien plus qu’un simple pain : c’est l’âme de la table ramadanesque. Fait maison, généreux et moelleux, il accompagne parfaitement une bonne chorba bien chaude, riche et réconfortante. À l’heure du ftour, tremper un morceau de khobz eddar dans la chorba, c’est retrouver la simplicité, le partage et la chaleur du foyer. Un duo authentique, qui rappelle que Ramadan, c’est avant tout le goût du fait maison et des traditions transmises avec amour.

Ingrédients
3 œufs
1 c à s de levure de boulanger
3 c à s d'huile d'olive
Farine à volonté
Grains de saoud (Nigelle)
Grains de sésame (jeljlen)
Un jaune d’œuf
Du lait
Et du sel

Comment faire
Mélanger les ingrédients, lait, l'huile, œufs, sel, fouetter un petit moment, ajouter la levure de boulanger, mélanger encore puis ajouter la farine, pétrir pendant 5 minutes et laisser lever.
Perso j'ai mis les ingrédients dans la MAP

Prendre le pâton de pâte, étaler dans un plat allant au four, aplatir avec la paume de la main
Badigeonner de jaune d'œuf, saupoudrer les grains de nigelle et sésame, laisser lever puis enfourner.