Matlou3 au four ramdan 18

Un très bon pain de matlou3 que j ai fait cuire au four, vraiment le fameux pain du boulanger,  sa mie est trop souple bien aéré pour bien accompagner sa chorba.

Ingrédients
4 mesures de farine (la mesure est de 250 g)
2 mesures d'eau
1 c à s de levure de boulanger
1 c à c de sucre
et du sel

Comment faire
Faire le levain rapide avec de la levure
Prendre les deux mesures d'eau, ajoutez une mesure de farine, la levure et le sucre mélanger bien, laissez lever...
Une fois que votre levain est prêt, le sel et le reste de farine, mélangez le tout laissez gonfler...
Une fois que votre pâte à doublé de volume, formez votre pain, enrobé de farine, mettez dans un plat beurré allant au four, aplatissez bien votre pâte, laissez gonfler une deuxième fois.
Une fois que s'est bien gonflé, enfournez à température adéquate....