Ingrédients
1 kg de coings 
700 g de sucre
2 tranches de citron...

Comment faire
Nettoyer bien vos coings avec une lavette pour enlever le duvet, mettez blanchir dans de l'eau 10 minutes après ébullition pour extraire cette couleur qui donne, juste pour avoir une couleur claire de vos tranches.
Après refroidissement des coings, épluchez les coings et en retirant le cœur et les pépins, coupez en lamelles, mettez dans une cocotte, ajoutez le sucre les tranches de citron et laissez cuire...
À la cuisson versez la préparation dans des pots stérilisés, retournez-les et laissez refroidir.

 

 

 

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