Zrodia mcharmla est un type de salade ou  entrée qui peut être servi chaud ou froid. C'est une recette algéroise que nous préparons souvent le mois sacré de ramadan elle est simple et rapide, et riche en saveur. En Algérie.
Pour faire cette salade de carottes, nous préparons une Dersa avec de l'ail, de l'huile et des épices comme de la poudre de cumin, du poivre noir, du paprika et du sel, vous pouvez également ajouter du felfel Driss ou un peu de harissa si vous le souhaitez. 
Cette entrée froide est encore plus délicieuse lorsqu'elle a un goût fort et savoureux. 

 

 Zrodai mcheremla ou carotte sauté c'est une recette algéroise que nous préparons durant le mois sacré de ramadan....

 

 

Ingrédients
500 g de carottes coupées en rondelles
1 c à s de tomate concentrée
1/2 c à s de kervi (kerwiya)
1/2 c à s de poivre rouge
1/2 c à s de poivre noir
6 gousses d'ail râpé
3 c à s d'huile
Persil ciselé
Et du sel

Dans un fait tout, mettez l'ail et les épices, l'huile, la tomate concentrée, mélangez et mettez sur le feu, laissez prendre quelques minutes puis ajoutez les carottes, mélangez bien, puis ajoutez l'eau nécessaire, laissez cuire...
À la cuisson mettez dans un plat de service, saupoudrez de carvi, un filet de vinaigre et de persil ciselé....

Carottes sautées --- الجزر مشرمل
Carottes sautées --- الجزر مشرملCarottes sautées --- الجزر مشرمل
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