Zrodai mcheremla ou carotte sauté c'est une recette algéroise que nous préparons durant le mois sacré de ramadan....

 

 

Ingrédients
500 g de carottes coupées en rondelles
1 c à s de tomate concentrée
1/2 c à s de kervi (kerwiya)
1/2 c à s de poivre rouge
1/2 c à s de poivre noir
6 gousses d'ail râpé
3 c à s d'huile
Persil ciselé
Et du sel

Dans un fait tout, mettez l'ail et les épices, l'huile, la tomate concentrée, mélangez et mettez sur le feu, laissez prendre quelques minutes puis ajoutez les carottes, mélangez bien, puis ajoutez l'eau nécessaire, laissez cuire...
À la cuisson mettez dans un plat de service, saupoudrez de carvi, un filet de vinaigre et de persil ciselé....

Carottes sautées --- الجزر مشرمل
Carottes sautées --- الجزر مشرملCarottes sautées --- الجزر مشرمل
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