Petits pains farcis au poulet et au fromage, dorés au four et parfumés aux herbes fraîches. Une mie moelleuse, une farce fondante et savoureuse, préparés avec des ingrédients simples, un plat convivial, authentique à partager en toute simplicité.

 

Ramadan 2014

Ingrédients
300 g Farine
2 c à s d'huile d'olive
1 d’œuf
1/2 c à s de levure de boulanger
1 c à s de grains de nigelles
Du persil ciselé finement
Du Sel

La farce
300 g de viande de poulet hachée 
1 oignon 
2 gousses d'ail 
Poivre noir , de la cannelle 
Fromage vache qui rit et du sel

Préparation :
Mettre la farine dans un le robot, ou la MAP, ajouter le sel, l'huile d'olive, l’œuf et la levure, mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Sur un plan de travail, déposer le pâton, incorporer les grains de nigelles et le persil ciselé, laisser reposer. Voici le résultat

D'autre part préparer la farce:
Dans une poêle mettre la viande hachée, ajouter l'oignon et l'ail râpé, les épices, sel, laisser cuire. A la cuisson de la viande, laisser refroidir puis mettre cette viande froide dans le robot, ajouter le fromage vache qui rit régler à la petite vitesse, laisser faire le mélange, mettre de coté. Sur une plate-forme, étaler la pâte au rouleau, former votre pièce selon votre moule, mettre la farce au milieu, joindre une partie sur l'autre puis fermer. Mettre dans un plat allant au four et enfourner Déguster avec une bonne chorba, un délice.

Ptis pains au poulet et fromage
Ptis pains au poulet et fromage
Ptis pains au poulet et fromage
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