Ingrédients
4 morceaux de viande de boeuf
400 g de petits pois (surgelé)
1 oignon haché
2 gousses d'ail
4 œufs (un œuf par personne)
1 c à s d'huile d'huile
1c à s d'huile neutre
1/2 c à c de poivre
1 pincé de curcuma
1 pincé de gingembre
Du persil ciselé
200 g de fromage rapé
Et du sel

Comment faire
Dans le tajine allant au four, faire revenir la viande avec l'oignon, l'ail avec l'huile, ajouter les épices, le persil ciselé et le sel.
Mettre l'eau nécessaire puis ajouter les petits pois, couvrir le tajine et laisser cuire.
À la cuisson de la viande, casser les œufs, poser sur les petits pois, ajouter dessus le fromage râpé laisser cuire à découvert.
Servir chaud avec un bon pain maison.

 

 




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