COMME J'AI PROMIS A NOTRE AMI BLOGUEUR MARC DE LUI FAIRE UNE PETITE DÉMONSTRATION COMMENT ROULER LE BERKOUKES OU PLOMB PLUS EXACTEMENT QU'ES QUE C'EST LE KERKOUKES?  C'EST LA QUESTION QUE M'A POSER MARC, DONC VOILA, CHER AMI J'AI PU PROCURER DES PHOTOS ET EXPLICATIONS DE NOTRE AMIE CHOUQUETTE SUR NOTRE FORUM KANAK ELLE NOUS A FAIT UNE PETITE DÉMONSTRATION.
DANS UNE GAS3A METTRE UN VERRE A THÉ DE COUSCOUS MOYEN ET MOUILLER LÉGÈREMENT, PUIS RAJOUTER UNE PETITE POIGNÉE DE SEMOULE EXTRA FINE EN MÉLANGER DU BOUT DES DOIGTS


PUIS AVEC LE PLAT DES MAINS LES ROULER EN APPUYANT LÉGÈREMENT ET EN FAISANT ROULER LES GRAINS, LES ROULER ET RAMENER LE TAS VERS LE BORD OPPOSE A VOUS ET RECOMMENCER 4 OU 5 FOIS, PUIS RAJOUTER UNE C A SOUPE D'EAU ET REMUER DU BOUT DES DOIGTS RAPIDEMENT POUR QUE LES BOULES NE SE COLLENT PAS ENTRE ELLES ET DE SUIT COMME AUPARAVANT METTRE UNE POIGNÉE DE SEMOULE ET MÉLANGER DU BOUT DES DOIGTS RECOMMENCER COMME CELA JUSQU'À LA GROSSEUR DÉSIRÉE



LORSQUE LES BOULES SONT DE LA GROSSEUR QUI VOUS SATISFAIT, JETER ENVIRON UNE C A SOUPE DE FARINE ET BIEN ROULER EN MOUILLANT LÉGÈREMENT LES MAINS (A PEINE) PUIS PASSER DANS UN TAMIS (SPÉCIALE POUR BERKOUKESSE) POUR ENLEVER LE SURPLUS ET HUILER AVEC UN PEU D'HUILE DE TOURNESOL ET PASSER A LA VAPEUR, COMME POUR LE COUSCOUS LES RENVERSER DANS LA GAS3A MOUILLER ET RAJOUTER UN PEU D'HUILE ET PASSER UNE SECONDE FOIS ET CUIRE AVEC LA SAUCE



J’ESPÈRE QUE MON AMIE CHOUQUETTE VOUS A DONNE UNE PETITE IDÉE DE LA FAÇON DE PROCÉDER.
IL EXISTE EN VENTE ONT LES APPELLES DES PLOMBS ILS SONT MEILLEURS AUSSI ÇA SE VEND PARTOUT ICI CHEZ NOUS? EN LES PRÉPARENT DE LA MÊME MANIÈRE.

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