Ingrédients
500 g de farine
30 g de levure de boulanger
4 jaunes d’œufs
50 g de beurre
75 g de sucre
15 à 20 cl de lait
1 pincée de sel
Confiture ou crème pâtissière ou Nutella selon votre gout

La recette
Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir d’une pâte moelleuse.
Laisser lever au chaud 1 heure 30.


Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 centimètre d'épaisseur.
Laisser lever 1 heure.





Plonger les beignets dans la friture pas trop chaude, faire cuire à feu doux des deux côtés.



Fa
Faire égoutter, saupoudrer de sucre cristallisé puis à l’aide d’une seringue faire remplir les beignets avec de la confiture ou selon votre gout





Déguster.

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