La recette

Ingrédients

1 douzaine de brik
2 belles pommes de terre
1 œuf
100 g de cheddar
1œuf dur
Olives verte et noir
1 oignon
Persil, poivre noir et du sel
De l’huile pour triture

Préparation
Nettoyer les pommes de terre, couper faite passer à la vapeur.
Écraser les pommes de terre avec la fourchette ou à la moulinette.
Mélanger avec les oignons, râpé l’œuf dur, le cheddar, couper les olives noirs et verte en petit morceaux, l’œuf, le persil couper finement, le poivre noir et le sel mélanger le tout,

Etaler une feuille de brik mettez une grande noix du mélange.
former un carré et passé à la friture.


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